maanantai 14. marraskuuta 2016

Mutakakkusandwichit minttutäytteellä

Isänpäivänä kokeilin paketista saamaani ohjetta. Oikein hyvää sain oikaiseksi, vaikka pohjaa olisi voinut paistaa ehkä vähän vähemmän. No ainakin pohja oli kypsää ja rapeaa. Täyte oli aika makeaa, vaikka ohjeeseen käytetäänkin puolet tummaa suklaata. Kyllä tällä hyvin makeanhimon saa loppumaan. Ohjeessa ei mainittu koristeluista mitään, joten sain vapaat kädet suunnitella mieleiset koristeet. Päälle laitoin vielä paketista saamiani suklaakarpaloita. Vielä yksi maininta ohjeesta. Koska minulla ei ollut ohjeessa mainitun kokoista vuokaa, jouduin suurentamaan ohjetta puolitoista kertaiseksi voidakseni paistaa leivospohjan uunipannulla. Kiitos sly 37- kierroksen parilleni ohjeesta!




Mutakakkusandwichit minttutäytteellä

Pohja:
100 g voita
2 munaa
3 dl sokeria
2 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
4 rkl kaakaojauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta

Minttusuklaatäyte:
100 g tummaa suklaata
100 g minttukrokanttisuklaata
1 dl kuohukermaa
25 g huoneenlämpöistä voita


1. Säädä uuni 150 asteeseen.
2. Vuoraa noin 25x35 cm:n kokoinen uunivuoka leivinpaperilla.
3. Vatkaa kevyesti sokeri ja munat. Sulata voi ja sekoita muna-sokerivaahdon joukkoon.
4. Sekoita keskenään jauhot, kaakaojauhe,  vaniljasokeri ja leivinjauhe. Siivilöi kuiva-aineseos munaseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla 30-35 min. Anna jäähtyä ja irrota kakku vuoasta.
5. Pilko suklaat pieneksi. Kiehauta kerma. Ota kattila liedeltä, lisää suklaa nopeasti ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Lisää voi ja sekoita. Anna seoksen jäähtyä hieman ja siirrä jääkaappiin noin tunniksi.
6. Leikkaa kakku kahtia ja levitä täyte toiselle puolelle ja nosta toinen päälle. Laita kakku pakastimeen noin puoleksi tunniksi, jolloin siitä tulee helpommin leikattavaa. Leikkaa kolmioiksi ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

lauantai 12. marraskuuta 2016

Sly37- kierroksen ensimmäinen paketti

Keskiviikkona sain jo postin ilmoituksen saapuneesta lähetyksestä, mutta nyt pääsen vasta istahtamaan koneelle sen verran että saan tämä blogiinkin kuitattua.



Paketti sisälsi ohjeet Mutakakkusandwicheihin minttusuklaatäytteellä ja intialaiseen Burfi- makeiseen sekä minttusuklaan ensin mainittuun ohjeeseen, pistaasipähkinät toiseen ohjeeseen ja lisäksi Fazerin suklaakuorrutteisia karpaloita. Kiitokset! 

Parilleni: Ei huolta. Uskoisin, että suklaa on turvallista käyttää. Pakkaukseen täytyy merkitä kaikki allergisoivat aineet, jos tuote on valmistettu tiloissa, joissa valmistetaan allergisoivista aineksista tehtyjä tuotteita, vaikka itse tuote ei niitä sisältäisikään sillä jotkut ihmiset saattavat saada todella vaarallisia oireita nauttiessaan pieniäkin määriä allergisoivia aineita. Itse en saa hengenvaarallisia oireita, joten uskallan kokeilla :)

Ainakin ensimmäinen ohje menee heti isänpäivänä kokeiltavaksi.